蒸煎饺怎么做

周口市勾大姐食品有限公司：蒸煎饺怎么做

1、先去超市买好饺子皮啊，这是关键，自己再拿粉来做，太烦了。买好饺子皮，直接来做馅吧。猪肉洗干净，肥瘦相间的肉，你觉得肥肉多，就把肥肉剁下来，毕竟是自己吃的。把肉剁成肉泥，装盘待用。

2、把胡萝卜洗干净，剁碎，如图。把韭菜洗干净，剁碎，如图。一起装在大碗里，如图。再把前面剁好的肉放大碗里，加盐，加糖，加生抽，加生粉，加一点点油进去搅拌。直接套个袋子搅拌，或者用手拌更快。

3、弄好了馅，直接包饺子吧。弄个碗，装点凉水，包饺子的时候，边上沾一点，饺子合起来更顺帖。如图。包好一盘，直接放蒸锅上蒸，大火开后五分钟，再小火蒸五分钟。时间自己把握一下，个人的火候不一样，熟了就行。

4、再等待蒸的过程中，我们再包一盘，如图。包好之后，等前面蒸的饺子时间到了，拿出来，再把另一盘放进去蒸。蒸的这盘稍微凉了，可以用筷子夹起来的话，我们直接把平底锅拿出来，洗干净，开火倒点点油，油开把饺子一个个夹进去。如图。煎到两边焦黄，装盘，再撒一点芝麻可以了

5、等蒸的饺子熟了，就直接拿出来吧，自己加点醋沾着吃也挺好的，煎的饺子撒上芝麻直接吃就可以了，不必沾汁。蒸的和煎的两种口味，自己选择吃了。